Πώς φτιάχνεται η συνταγή για κεμπάπ Iskender;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, αν το κρέας μας είναι κομμένο σε ζουλιέν, ας το βράσουμε.
- Βάζουμε το κρέας μας στο τηγάνι με το βούτυρο και το λάδι και το σοτάρουμε στο λάδι χωρίς να το ανακατέψουμε πολύ.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Στο μεταξύ κόβουμε τις πίτες μας σε κύβους και τις βάζουμε στην κατσαρόλα μας που λιώσαμε το βούτυρο και το λάδι και τηγανίζουμε λίγο τις πίτες μας.
- Μετά πάλι, παίρνουμε το βούτυρο και το λάδι σε ένα τηγάνι και το λιώνουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και τηγανίζουμε λίγο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ πιπεριάς, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε λίγο και μετά 1 ποτήρι νερό. Ρίχνουμε πολύ νερό, ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι, το ανακατεύουμε, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το κατεβάζουμε από την εστία.
- Κατά το σερβίρισμα, βάλουμε λίγη από την κυβόσχημη πίτα που τηγανίσαμε σε λάδι στη μέση ενός πιάτου κανονικού μεγέθους.
- Ας βάλουμε το μαγειρεμένο κρέας μας. Βάζουμε από τη μια πλευρά του πιάτου μας σάλτσα ντομάτας και από την άλλη το γιαούρτι.
- Τέλος, ρίξτε το ζεσταμένο βούτυρο στον Αλέξανδρό μας, βάζω ρύζι πιλάφι πάνω από το κρέας και πίτα, φυσικά βάζω και πατάτες και τηγανητές πιπεριές σε μορφή λεπτών σπιρτόξυλων, ανάλογα με τη ζήτηση.
- Βάζουμε το χοντροκομμένο μαρούλι μας σε ένα μπολ, βάζουμε τριμμένο τυρί τσένταρ, βραστό καλαμπόκι, τριμμένα καρότα δίπλα δίπλα.
- Ας ρίξουμε χυμό λεμονιού και λίγο λάδι στη σαλατιέρα μας, μπορείτε να τη σερβίρετε με λίγη μαγιονέζα, έτσι είναι έτοιμη η σαλάτα του Αλέξανδρου μας. Ναι, αν και φαίνεται λίγο δύσκολο, αφού δεν μπορούμε να πάμε πουθενά, είπα ότι δεν χρειάζεται να πούμε ότι πρέπει να φάμε ακόμα κι αν υπάρχει Αλέξανδρος, ναι υπάρχει ένας Αλέξανδρος έτοιμος, αλλά ήθελα να φτιάξετε και φάτε αυτό το ισκεντέρ που μπορείτε να το καθαρίσετε στο σπίτι με τα χεράκια σας και δεν το χορταίνετε ???????????????? καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη φτιάξει και φάνε ???????????????????????? καλές γιορτές ????.
Συνταγή Iskender Kebab με φωτογραφία
