Κέικ τσαγιού

Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν, στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και το βρασμένο τσάι και χτυπήστε λίγο ακόμα.
Το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, η βανίλια κοσκινίζονται και προστίθενται σιγά σιγά στο μείγμα. Την ίδια ώρα το χτύπημα συνεχίζεται. Τέλος ανακατεύουμε και ανακατεύουμε το κακάο και ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και ελαφρώς αλευρωμένο ορθογώνιο μπορντό και απλώνουμε το μείγμα χτυπώντας ελαφρά τη μπορκάμα στον πάγκο. Ψήνεται ελεγχόμενα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
(Το κέικ μου ψήθηκε σε 25 λεπτά)

Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ, ας του κάνουμε τρύπες με μια οδοντογλυφίδα.
Όταν το κέικ βγει από το φούρνο (το έφτιαξα με πουτίγκα), η πουτίγκα ή η σάλτσα σοκολάτας ετοιμάζεται σύμφωνα με τη συνταγή και ανακατεύεται από καιρό σε καιρό για να μην κολλήσει η κρέμα και περιχύνεται το κέικ μετά την πρώτη θερμοκρασία. βγαίνει έξω. Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτή η συνταγή γίνεται με 1 πακέτο μαγειρική σόδα σε κανονικό ποτήρι νερού (200 ml) για το στρογγυλό πυρέξ μου. Επειδή συνήθως φτιάχνω ορθογώνια μπορντό, βάζω και μια εικόνα. Το φτιάχνω με ποτήρια και χρησιμοποιώ 2 πακέτα μαγειρική σόδα.
Φτιάχνοντας την πουτίγκα προτιμώ αυτή που γίνεται με 3,5 ποτήρια γάλα και προσθέτω 1 ποτήρι νερό στο γάλα για να μην είναι πολύ πηχτό.

Συνταγή κέικ τσαγιού με φωτογραφία