Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με σάλτσα στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κεφτεδάκια με σάλτσα στο φούρνο. Βάζουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Βγάλτε τα κεφτεδάκια από το ψυγείο, στο μεταξύ, ας ετοιμάσουμε μικροσκοπικά κεφτεδάκια βουτώντας την παλάμη σας με νερό.
- Βάζουμε στο τηγάνι 4 κουταλιές λάδι και τηγανίζουμε πολύ ελαφρά τους κεφτέδες. Παίρνουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια στο χαρτί κουζίνας.
- Βάζετε στο ταψί τους πολύ ελαφρά ροδισμένους κεφτέδες (αν θέλετε μπορείτε να τους βάλετε και σε μικρά κατσαρόλα).
- Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τις σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και τοποθετούμε τα λαχανικά ανάμεσα στους κεφτέδες.
- Παίρνουμε το βούτυρο και τον πελτέ ντομάτας σε μια μικρή κατσαρόλα και τη τηγανίζουμε, ξεφλουδίζουμε και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, προσθέτουμε νερό, αλάτι και μυρωδικά, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά και το περνάμε. το μπλέντερ, περιχύνουμε με τη σάλτσα τα κεφτεδάκια, πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τυρί.
Σας προτείνω να το σερβίρετε ζεστό ❣️.
Κεφτεδάκια φούρνου με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία
