Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα βάζουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες σε ένα μπολ και τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Το προσθέτουμε και το ζυμώνουμε καλά, όσο πιο πολύ ζυμώνουμε τόσο καλύτερο σχήμα θα κρατήσει. Γυρίζουμε τους κεφτέδες μας σε μπολάκια και τους ψήνουμε στο φούρνο για 5-10 λεπτά χωρίς να στεγνώσουν.
- Στη συνέχεια βράζουμε τις πατάτες και τις στραγγίζουμε, όσο είναι ζεστές, προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα και τις πολτοποιούμε.
- Το χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο, αν θέλουμε χρησιμοποιούμε μπλέντερ, αν βάλουμε αλάτι και πιπέρι να αυξήσουμε τη γεύση του.
- Ρίχνουμε τον πουρέ στους μισοψημένους κεφτέδες μας που βγαίνουν από τον φούρνο και βάζουμε το τυρί τσένταρ.
- Για όσους δεν τους αρέσει το τσένταρ δεν είναι απαραίτητο να το προσθέσετε γιατί το τυρί μένει σαν φόρμα μέχρι να κρυώσει το φαγητό και δεν λιώνει ακόμα κι αν το ζεστάνετε.
- Τέλος, ρίχνουμε το μείγμα του ντοματοπελτέ, που λιώσαμε με ζεστό νερό, στον πάτο του αίματος του φούρνου μας και το στέλνουμε στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά για να ροδίσουν τα κεφτεδάκια στο φούρνο.
- Αν του βάλετε τσένταρ, το ρόδινο του τσένταρ θα δείξει ότι είναι ψημένο.
- Ο πουρές μου ήταν πολύς και τον έβαλα στο πλάι στο σερβίρισμα και έβαλα τις κομμένες ντομάτες στο ταψί όσο ψήνεται, ήταν πολύ καλύτερα.
Καλή όρεξη :).
Συνταγή κεφτέ Hasanpaşa με φωτογραφία
