Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά

Πάρτε το κοτόπουλο κομμένο στο μέγεθος που θέλετε από το κρεοπωλείο ή κόψτε το μόνοι σας. Πλένετε και τακτοποιείτε τακτοποιημένα σε δίσκο κατάλληλου μεγέθους. Πλένουμε την πράσινη πιπεριά και την κόκκινη πιπεριά, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα ψιλοκόβουμε χωρίς να μικρύνουν πολύ. Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Επειδή οι φλούδες από τις ντομάτες που χρησιμοποίησα είναι λεπτές, δεν τις ξεφλούδισα, αλλά μπορείτε να τις ξεφλουδίσετε αν θέλετε. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά ανάμεσα στα κοτόπουλα που έχετε στρώσει στο ταψί. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με πιπέρι καγιέν, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το μοιράζουμε στα κομμάτια του κοτόπουλου. Τέλος, ρίξτε μισό ποτήρι κρύο νερό από την άκρη του ταψιού και σκεπάστε το στόμιο με λαδόκολλα αεροστεγώς. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στην υψηλότερη ρύθμιση για 15 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και ελέγχουμε αν έχει ψηθεί. Αν δεν έχει ψηθεί, κλείνουμε το καπάκι και το επιστρέφουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά. Αν το πιάτο σας με το κοτόπουλο είναι ψημένο, ανοίξτε το στόμα του και αφήστε τα κοτόπουλα να ροδίσουν λίγο ακόμα σε 5 λεπτά με αυτόν τον τρόπο και μετά σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη. Σημείωση: Το να φτιάξετε κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο είναι μια πολύ απλή και ταυτόχρονα πολύ νόστιμη συνταγή. Αυτό το πιάτο, που έχει πολύ μικρό χρόνο προετοιμασίας και λίγα υλικά, μπορείτε να το ψήσετε και σε κατσαρόλα αν θέλετε. Αν φτιάξετε το φαγητό υπολογίζοντας τον χρόνο ψησίματος, μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μια ώρα πριν το γεύμα και να το σερβίρετε φρέσκο. Μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι ή σαλάτα στο πλάι. Αν θέλετε, μπορείτε να συνοδεύσετε το γεύμα σας με ρύζι ή πλιγούρι πιλάφι.

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία