Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ με κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το λάδι που κόψαμε για το μαγείρεμα σε βαθύ τηγάνι.
- Όταν ψηθεί λίγο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό και να απορροφηθεί.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ακόμα και σβήστε τη φωτιά.
- Σε άλλη κατσαρόλα τηγανίζουμε τη μελιτζάνα με πολλές φλούδες και στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πατάτες που κόψαμε σε κύβους, τις ενώνουμε με το κρέας κοτόπουλου και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τον προβρασμένο ή κονσέρβα αρακά και τα καρότα και τα ανακατεύουμε όλα καλά.
- Στη συνέχεια, χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και μετά στα 4.
- Στρώνουμε τη ζύμη σε κατάλληλο μπολ.
- Ας κόψουμε τα μακριά προεξέχοντα μέρη και τα τοποθετούμε στον πάτο του μπολ.
- Το γεμίζουμε με τη γέμιση μας, σκεπάζουμε το γιούφκα που κρέμεται στην άκρη, και αναποδογυρίζουμε το μπολ στο ταψί που θα το ψήσουμε.
- Τέλος, ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ που ετοιμάσαμε στο φύλλο και βάζουμε από πάνω το τυρί τσένταρ και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
- ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορείτε να το φτιάξετε και με μοσχάρι αν θέλετε.
- Σας τράβηξα μια φωτογραφία από τη διαδικασία κατασκευής.
Κοτόπουλο Sultan Kebab Συνταγή με φωτογραφία
