Μια Πολύ Απλή Σπιτική Συνταγή Ισκεντέρ με τα Ραμαζάνι μας

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας, βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα μας, το λιώνουμε, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τηγανίζουμε.
2. Έπειτα, βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε κέτσαπ, ή προσθέτουμε ζάχαρη, προσθέτουμε το νερό μας, το βράζουμε για 1-2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
3. Ξέρω ότι είναι πραγματικά υπέροχο για το κέτσαπ ή τη σάλτσα ζάχαρης να έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, και υπάρχει επίσης στη σάλτσα Iskender που τρώμε έξω.
4. Κόβουμε την πίτα μας σε κύβους, βάζουμε βούτυρο στο ταψί μας, φτάνουμε και προσθέτουμε τα ψωμιά μας και τα καβουρδίζουμε. Όταν φύγει η υγρασία στα ψωμιά θα γίνει ελαφρώς σκληρό, ας ρίξουμε τριμμένο πιπέρι, δίνει πολύ ωραία γεύση, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό.
5. Τέλος, βάλουμε λίγη από τη σάλτσα μας και ανακατεύουμε, σκοπός μας είναι να μείνει σκληρή και να μαλακώσει λίγο.
   Βάζουμε το κρέας μας στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
6. Βάζουμε πρώτα το ψωμί μας στο πιάτο σερβιρίσματος, βάλουμε τη σάλτσα μας, βάλουμε το κρέας μας, ρίχνουμε τη σάλτσα μας στο κρέας και βάζουμε το γιαούρτι μας στα πλάγια.
7. Ας ρίξουμε τελευταίο το βούτυρο που λιώσαμε και ζεστάναμε, αυτό είναι όλο, καλή όρεξη.

Μια πολύ απλή συνταγή για το σπίτι Iskender με φωτογραφίες με το Ramadan Pides μας