Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για κέικ με σύκο και καρύδι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια, 2 κουταλιές ζεστό νερό και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το λαδόγαλα û και το ανακατεύουμε με ένα σύρμα χωρίς να χρησιμοποιήσουμε μίξερ.
- Από την άλλη ρίχνουμε ζεστό νερό να σκεπάσει τα σύκα και τα αφήνουμε για 5 λεπτά σε ξεχωριστό μπολ.
- Στη συνέχεια στραγγίζουμε και γεννάμε μικροσκοπικούς κύβους.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα στο μείγμα του κέικ κοσκινίζοντάς το και το χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
- Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα στο λαδωμένο και αλευρωμένο μας ταψί.
- Τέλος βάζουμε τα ψιλοκομμένα σύκα μας στο κέικ ώστε να συμπίπτει με κάθε σημείο του. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο πυρέξ ή ένα μεγάλο στρογγυλό πυρέξ ως δίσκο, το έριξα στη φόρμα για τάρτα μου.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Το κέικ μας είναι έτοιμο, απολαύστε το. :)).
Λαχταριστό κέικ με σύκο και καρύδια συνταγή με φωτογραφία
