Νόστιμο κέικ λεμονιού

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια, εκτός από το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το ανθρακικό, τα υλικά προστίθενται σιγά σιγά και στη συνέχεια ταΐζουμε με ένα σύρμα χωρίς να χτυπάμε, μόνο ανακατεύοντας.
3. Η φλούδα ενός λεμονιού τρίβεται και ο χυμός στύβεται και ανακατεύεται.
4. Και τέλος κοσκινίζονται και προστίθενται η μαγειρική σόδα και το αλεύρι.
5. Αφού λαδώσουμε καλά τη φόρμα με μαργαρίνη, ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ και τη βάζουμε στο φούρνο.
6. Πριν βάλουμε το κέικ ζεσταίνουμε το φούρνο στους 190° και βάζουμε το κέικ, μετά το ψήνουμε στους 160° για 10 λεπτά, μετά το ξαναβάζουμε στους 190° και ψήνουμε με αυτόν τον τρόπο για τα υπόλοιπα 35 λεπτά.
7. Αφού περάσουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας, το Κέικ μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη…

Συμβουλή 1: Επιλέξτε το λεμόνι σας με χοντρή φλούδα, όχι ένα σκληρό λεμόνι με λεπτή φλούδα. Σίγουρα θα πάρετε τη γεύση που δίνει ????
Συμβουλή 2: Όταν φτιάχνετε κέικ, προσθέτετε πάντα αλεύρι ελεγχόμενα. Δεν είναι όλα τα αλεύρια ίδια.

Λαχταριστό κέικ λεμονιού Συνταγή με φωτογραφία