Οι λάτρεις του κέικ λεμονιού θα λατρέψουν

1. Για σάλτσα? Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα.
2. Το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει.
3. Τρίβουμε τις φλούδες λεμονιού με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη του σκόρδου.
4. Στη συνέχεια σπάμε το αλάτι, τη ζάχαρη και τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ για 3-4 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
5. Προσθέστε το λάδι, το γιαούρτι και το χυμό λεμονιού και χτυπήστε ξανά.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα (βάζουμε το τελευταίο ποτήρι αλεύρι στο μέτρο).
7. Αδειάζουμε το γουδί μας στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ.
8. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς ελέγχοντας με οδοντογλυφίδα (ποτέ δεν ανοίγουμε το φούρνο τα πρώτα 20 λεπτά και αφού ψηθεί το κρυώνουμε μέσα με ανοιχτή την πόρτα του φούρνου).
9. Αφαιρούμε το κέικ μας που έχει κρυώσει εντελώς από τη φόρμα.
10. Ρίχνουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε στο κέικ και αφού τραβήξουμε τη σάλτσα του κέικ περιχύνουμε με τη λιωμένη λευκή σοκολάτα και τη διακοσμούμε.
11. Το κέικ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα, απολαύστε το γεύμα σας.

Συνταγή κέικ λεμονιού που θα λατρέψουν οι λάτρεις του λεμονιού