Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα μαύρου λάχανου με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας κόψουμε τα κοτσάνια του λάχανου μας.
- Σε βαθιά κατσαρόλα το βράζουμε για 3-4 λεπτά αναποδογυρίζοντάς το 5 επί 5 σε βραστό νερό σε ποσότητα που να ξεπερνά το λάχανο.
- Βάζουμε το βρασμένο λάχανο σε κρύο νερό και το στραγγίζουμε στύβοντας.
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μας και του ρίχνουμε ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το πλυμένο μας ρύζι και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας και ολοκληρώνουμε τη διαδικασία του ψησίματος.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι βραστό νερό σε αυτό και αφήστε το να βράσει.
- Κόβουμε το βρασμένο λάχανο στη μέση, το καθαρίζουμε από τα καλώδια στο πλάι και κάνουμε τη διαδικασία του τυλίγματος.
- Ας καλύψουμε τον πάτο της κατσαρόλας μας με λαχανόφυλλα.
- Βάζουμε τα τυλιχτά το ένα πάνω στο άλλο και περιχύνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας.
- Ας το πιέσουμε με ένα πιάτο και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά τα πρώτα 5 λεπτά και μετά σε χαμηλή φωτιά.
- Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη φρεσκάδα του λάχανου μας. Απολαύστε ????.
Μαύρο λάχανο ρολό με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
