Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σανδάλι με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αν οι μελιτζάνες πλυθούν και στεγνώσουν, ξεφλουδίζονται με τη μορφή γραμμών.
- Οι καθαρισμένες μελιτζάνες κόβονται κάθετα στη μέση και τοποθετούνται στο ταψί.
- Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 250° για περίπου 20 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει, αλείφοντας το με λάδι.
- Οι μαγειρεμένες μελιτζάνες θρυμματίζονται στη μέση με τη βοήθεια ενός πιρουνιού για να δώσουν μια όψη πιάτου.
- Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, ετοιμάζεται η γέμιση.
- Αρχικά, ο κιμάς ψήνεται.
- Μετά από αυτό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και μετά προστίθεται ο κιμάς.
- Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
- Προσθέτουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας και ζεστό νερό και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση και αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά το βγάζουμε από τη φωτιά.
- Η ψημένη γέμιση γεμίζεται στις μελιτζάνες που πλάθονται σε μπολ.
- Προσθέστε πάνω του τριμμένο τσένταρ.
- Πριν τη βάλετε στο φούρνο, η σάλτσα που παρασκευάζεται ανακατεύοντας τον πελτέ ντομάτας και το ζεστό νερό ρίχνεται στο ταψί του φούρνου.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200° μέχρι να ροδίσουν.
Συνταγή σανδάλι μελιτζάνας με φωτογραφία
