Στον Hunkar άρεσε η νόστιμη γεύση

1. Καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Ψιλοκόψτε το κρέας σας σε κύβους, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τις πράσινες πιπεριές για το μαγείρεμα.
3. Θρυμματίζουμε το σκόρδο.
4. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
5. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε τώρα.
6. Ρίχνουμε το υγρό μας λάδι στην κατσαρόλα μας.
7. Όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μας και το τσιγαρίζουμε.
8. Μετά το ψήσιμο προσθέτουμε το κρέας μας και κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε.
9. Όσο ψήνεται το κρέας μας, ας ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες μας που έχουν κρυώσει και ας ψιλοκόψουμε τις μελιτζάνες μας.
10. Όταν ψηθεί το κρέας μας, προσθέτουμε την πράσινη πιπεριά και την ντομάτα μας και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
11. Μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και ρίχνουμε το νερό μας και ανακατεύουμε.
12. Όταν εξαφανιστεί τελείως ο πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το αλάτι μας, το μαύρο πιπέρι και το κόκκινο πιπέρι.
13. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
14. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο μας και προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
15. Όταν ροδίσει το αλεύρι, προσθέτουμε το κρύο μας γάλα και το κάνουμε σχήμα πουτίγκας.
16. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες ψιλοκομμένες και ανακατεύουμε.
17. Μόλις ανακατευτούν καλά, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και το αλάτι.
18. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα όταν λιώσει το τυρί τσένταρ.
19. Βάζουμε πρώτα το μείγμα της μελιτζάνας στο πιάτο μας και μετά το κρέας μας και σερβίρουμε.
20. Καλή όρεξη.

Hünkar Begendi Yummy Taste Συνταγή με φωτογραφία