Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για συκώτι αρνιού με φύλλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, το συκώτι κόβεται σε λεπτές φέτες με τη μορφή φύλλων.
- Το κρεμμύδι κόβεται σε σχήμα μισού φεγγαριού και προστίθεται.
- Προστίθενται επίσης μπαχαρικά. Εκτός από το αλάτι. !!!
- Το ανακατεύουμε καλά και το σκεπάζουμε με μεμβράνη στρες και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Θεραπευόμαστε.
- Όσοι δεν έχουν χρόνο μπορούν να ξεκουραστούν σε 15 λεπτά. Αλλά έχει καλύτερη γεύση όταν είναι ξεκούραστο.
- Ας έρθουμε στη μαγειρική. βάζουμε αλεύρι σε ένα πιάτο, ίσα ίσα να βρούμε το συκώτι μέσα, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι το αλεύρι.
- Από την άλλη βγάζουμε το συκώτι από το ψυγείο και το αλατίζουμε και μπορεί να είναι και σε αντικολλητικό τηγάνι (και σε μαντεμένιο ταψί).
- Βάζουμε το βούτυρο και όταν αρχίσει να λιώνει ελαφρώς, βουτάμε το συκώτι στο αλεύρι και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Σίγουρα όμως πρέπει να τηγανιστεί σε βούτυρο γιατί εκεί κρύβεται η γεύση.
- Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές και πίσω. Προσθέτουμε λίγο θυμάρι ακόμα πριν το σβήσουμε και το κλείνουμε. . Δεν θα υπάρχει κανείς που να μην αγαπά το συκώτι. Γιατί έχει υπέροχη γεύση. Καλή όρεξη ????
Συνταγή συκωτιού αρνιού φύλλου με φωτογραφία
