Χασός σπανάκι

Ας πάρουμε το σπανάκι που κόψαμε για φαγητό σε ένα μπολ και βάλουμε ζεστό νερό πάνω. Αφήνουμε τα φύλλα του σπανακιού να πεθάνουν από τη μία πλευρά. Εν τω μεταξύ βράζουμε το ρύζι. Σπάστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Παίρνουμε το αλεύρι, το κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το βρασμένο ρύζι και το ανακατεύουμε. Από την άλλη, ας πάρουμε το σπανάκι που έχει χάσει τη ζωντάνια του, στύβουμε καλά το νερό και το προσθέτουμε στο μείγμα για να πάρουμε ένα μείγμα όπως φαίνεται στην εικόνα. Ας πάρουμε το γουδί μας όταν ζεστάνουμε το υγρό λάδι που ρίξαμε πολύ λίγο σε ένα τηγάνι τεφλόν. Ας του δώσουμε σχήμα κύκλου με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Αφήστε το να ψηθεί ανακινώντας το τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Όταν ροδίσει η κάτω πλευρά, την αναποδογυρίζουμε χωρίς να αλλάξουμε σχήμα και τηγανίζουμε και την άλλη με τον ίδιο τρόπο. Φτιάχνουμε φέτες πίτσας και σερβίρουμε με γιαούρτι. Ο πελάτης μας είναι έτοιμος. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Επειδή το κοτόπουλο της εικόνας είναι φτιαγμένο λιγότερο από μισό κιλό σπανάκι,Χρησιμοποιήσαμε επιπλέον αυγά. Αν δεν είναι δυνατό να το γυρίσετε χωρίς να σπάσετε το σχήμα, θα σας βοηθήσουν τα καπάκια που χρησιμοποιούνται όταν φτιάχνετε τηγάνια για γαύρο. Ή μπορείτε να κάνετε τη διαδικασία γυρίσματος πιο εύκολη κόβοντάς το σε φέτες στο τηγάνι. Νομίζω ότι και το τριμμένο τσένταρ θα ήταν καλό.

Συνταγή Mucveri με σπανάκι με φωτογραφία