Κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο (Μαγείρεμα της μητέρας)

1. Το κοτόπουλο καπνίζεται καλά στη σόμπα.
2. Έπειτα ετοιμάζετε τη σάλτσα, κάνετε μασάζ σε όλο το κοτόπουλο και αφήνετε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
4. Αφού λιώσει, βάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα.
5. Προστίθεται βραστό νερό μέχρι να φτάσει στο μισό αφού ροδίσουν καλά η πλάτη και τα πλαϊνά.
6. Προσθέστε 2 φύλλα δάφνης και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Το βάζουμε σε ταψί με το νερό του και το ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς ανάποδα μέχρι να ροδίσει.
7. Φτιάχνοντας το πιλάφι. Προστίθεται βούτυρο στην κατσαρόλα και τα κουκουνάρια ψήνονται ελαφρά.
8. Αφού μουλιάσει το ρύζι σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα, πλύνετε και στραγγίστε το νερό, το βάζετε στην κατσαρόλα.
9. Προσθέστε μπαχάρι, μαύρο πιπέρι, αλάτι, σταφίδες στο ελαφρώς καβουρδισμένο ρύζι και ανακατέψτε.
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
11. Προσθέστε το ζωμό κότας στο βρασμένο ρύζι και ανακατέψτε.
12. Βάλτε το στο πιάτο σερβιρίσματος, πάρτε το κοτόπουλο, περιχύστε το με το νερό και είναι έτοιμο να το φάτε καλή όρεξη ♥️.
    Σημείωση.
    Έβαλα 7 ασκαλώνια στο κοτόπουλο, η επιλογή είναι δική σας.

Ψητό ολόκληρο κοτόπουλο (Mother Style Cooking) Συνταγή με φωτογραφία