Κοτόπουλο σοταρισμένο με πουρέ πατάτας

1. Αρχικά, κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια σε μέτριο μέγεθος.
3. Κόβουμε επίσης τις πιπεριές σε ζουλιέν και το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα από πριν.
5. Για τη σάλτσα: Σε ένα μπολ ρίχνουμε 1 τριμμένη ντομάτα, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ, αλάτι, πιπέρι, το κύμινο και το θυμάρι και 1 ποτήρι νερό.
6. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι μέχρι να φύγει το νερό.
7. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαραθούν.
8. Προσθέτουμε το λάδι μας και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
9. Τέλος προσθέτουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε και κλείνουμε το στόμα και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας.
10. Για τον πουρέ, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε ίσα κομμάτια και τις βράζουμε σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε με το μπλέντερ ή το πιρούνι. Προσθέτουμε το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
11. Στην τελευταία παρουσίαση άπλωσα την πατάτα στο πιάτο και πρόσθεσα σοτέ κοτόπουλου. Μπορείτε να κάνετε όπως θέλετε. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν :).

Συνταγή σοτέ με πουρέ πατάτας κοτόπουλο με φωτογραφία