Beyti Kebab (Σπιτικό)

1. Αρχικά, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι.
2. Στη συνέχεια τρίβουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά.
3. Βάζουμε τον ζυμωμένο κιμά στο ψυγείο να ξεκουραστεί ????????????
4. Από την άλλη, ζυμώνουμε τη ζύμη μας, δεν θα είναι πολύ μαλακή ζύμη.
   Αφήνουμε τη ζυμωμένη ζύμη να ξεκουραστεί. .
5. Σε μια μικρή κατσαρόλα παίρνουμε τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ πιπεριάς, το λάδι και τον τηγανίζουμε καλά.
6. Ρίχνουμε το νερό στον ψημένο πελτέ ντομάτας και τον βράζουμε έτσι για λίγο και τον κατεβάζουμε από την εστία.
7. Μοιράζουμε την ξεκούραστη ζύμη μας σε μαρέγκες σε μέγεθος μανταρίνι και την ανοίγουμε με πλάστη είτε σε ταψί τεφλόν είτε σε μηχανή lavash και την τυλίγουμε σε τραπεζομάντηλο για να μην στεγνώσει ????????????????
8. Από την άλλη, παίρνουμε από το ντουλάπι τον ξεκουρασμένο μοσχαρίσιο κιμά μας και τον πλάθουμε και τον ψήνουμε σε τηγάνι με χαμηλά λιπαρά.
9. Παίρνουμε μια λάβας και βάζουμε πελτέ ντομάτας, βάζουμε στην άκρη τους κεφτέδες μας και τον τυλίγουμε.
10. Το κόβουμε σε φέτες, το απλώνουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, το διακοσμούμε με ντομάτες και πιπεριές και περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο και σάλτσα ντοματοπελτέ. Καλή όρεξη

Beyti Kebab (Σπιτικό) Συνταγή με φωτογραφία