Σαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκια

Cupcake με γέμιση σάλτσας σοκολάτας

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cupcake με γέμιση σάλτσας σοκολάτας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Φτιάχνοντας σάλτσα σοκολάτας:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε μέχρι να βράσουν για να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφού πάρει βράση, μαγειρεύουμε για άλλα 1-2 λεπτά, το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει. (Αν η σάλτσα σας είναι πολύ ρευστή, μπορείτε να τη βράσετε για λίγα λεπτά ακόμα, αλλά αν δεν στερεοποιηθεί, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.)
Φτιάχνοντας cupcakes:
Βάζουμε τα χαρτάκια για cupcakes στις φόρμες για cupcakes και ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σπάμε τα αβγά στο σύρμα και χτυπάμε για 1-2 λεπτά με τη δυνατή ταχύτητα του μίξερ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 3-4 λεπτά. Είναι πολύ σημαντικό το αυγό να είναι καλά χτυπημένο, το μείγμα να ασπρίσει και να αφρίσει.
Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τη βανίλια και τις φλούδες πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Τέλος ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο, και το προσθέτετε στο άλλο μείγμα χωρίς να το χτυπάτε πολύ και το ρίχνετε στις φόρμες για cupcakes που έχετε ετοιμάσει. Μην γεμίζετε υπερβολικά τα καλούπια.
Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Βάλτε μια οδοντογλυφίδα στα cupcakes πριν τα βγάλετε από το φούρνο. Αν δεν βγαίνει καθαρό, αν κολλάει η ζύμη, το ψήνουμε λίγο ακόμα.
Βάζουμε στο ψυγείο τα ψημένα cupcakes.
Ας γεμίσουμε τη κρύα σάλτσα μας σε ένα σακουλάκι στύψιμο κρέμας. Προσέχοντας να μην σπάσουν τα κέικ, ας βουτήξουμε την άκρη της σακούλας στο κέικ και τη γεμίζουμε με λίγη σάλτσα.
Αφού γεμίσουμε τα κέικ μας, βάζουμε σε ένα μπολ 1 πακέτο σαντιγί και 1 ποτήρι κρύο γάλα. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να στερεοποιηθεί. Αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο.
Αφού κρυώσει η σαντιγί μας, τη γεμίζουμε σε ένα σακουλάκι. Ας βάλουμε μια πρίζα στην άκρη της τσάντας όπως θέλουμε. Διακοσμούμε τα κέικ μας όπως θέλουμε. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Cupcake με γέμιση σάλτσας σοκολάτας με φωτογραφία

Cupcake με γέμιση σάλτσας σοκολάτας
Cupcake με γέμιση σάλτσας σοκολάτας
Cupcake με γέμιση σάλτσας σοκολάτας
Cupcake με γέμιση σάλτσας σοκολάτας
Cupcake με γέμιση σάλτσας σοκολάτας

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button