Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Pastor Stew (Acorn);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Κόβουμε τα λεμόνια σε λεπτές φέτες.
- Βάλτε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα. Ας αρχίσουμε να τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Όταν μαλακώσει λίγο προσθέτουμε τον μαϊντανό. Το ανακατεύουμε και αφαιρούμε το μισό από το τηγάνι.
- Αλατίζουμε και τις δύο πλευρές του ψαριού και το απλώνουμε στην 1η στρώση κρεμμυδιών στο τηγάνι ή την κατσαρόλα, καλύπτοντας όλα τα κρεμμύδια.
- Απλώνουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια πάνω από το ψάρι και σκεπάζουμε εντελώς.
- Ας προσθέσουμε κανέλα σε αυτό. Ας προσθέσουμε από πάνω τους λεμόνια σε φέτες. Ας καλύψουμε όλα τα ψάρια.
- Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά και 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στο μεταξύ, βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα που μαγειρεύετε έχει καπάκι.
- Όσο παίρνετε το ψημένο ψάρι σε πιατέλα, το σερβίρετε βάζοντας στο ψάρι κρεμμύδια και λεμόνι. Καλή όρεξη. Ο πάστορας δεν είναι μόνο ψάρι. Γίνεται και με αρνί ή μοσχαρίσιο κρέας. Η τεχνική είναι σχεδόν ίδια.
Pastor Stew (Acorn) Συνταγή με φωτογραφία
